菜籽油浸出成套設(shè)備
作者：浸出設(shè)備
發(fā)布時間：2018-05-16
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菜籽油浸出設(shè)備的工作過程：
1.清洗：清洗前，先將菜籽放在竹制籮筐內(nèi)，用腳踩碎其中的并肩泥(泥塊)，然后進行篩選
。通過風車去掉輕于菜籽的灰雜物
。再用粗細篩分別除去大于或小于菜籽的夾雜物
。
2.炒籽：采用夾層鍋(也可用兩個鍋套起來用)
，夾層中可以填入草灰或細砂。開始炒時
，火力可稍大
，約0.5小時后，鍋內(nèi)菜籽有炸裂聲
，即應控制火力
。菜籽出鍋前10分鐘要壓住火苗，當鍋內(nèi)菜籽溫度達到115～120℃
，手捻菜籽碎后呈金黃色時
，即可出鍋。炒時要勤翻動
。
3.磨碾：磨要放平
，調(diào)好磨心高低，下料均勻
，大小籽分開磨
，磨時不出整籽。碾籽要勤翻勤掃
，頭道坯將起槽時
，加入3%左右的篩凈粗糠或2%左右的3厘米長的草心混合，壓出的厚度不超過0.2厘米
，摻入規(guī)定的粗糠或草心后
，就可直接蒸坯。
4.蒸坯：頭坯蒸2分鐘左右
，冒青汽
，二坯蒸25分鐘。蒸時要不斷往鍋內(nèi)加水
，以補充損失
。蒸腰不得漏氣，燒火加煤要均勻
。甑底上要加一層棕
，既能保護甑底，又不粘坯
。此時要勤換蒸鍋水
。
5.包餅、上榨：頭道打雙圈
，二道打單圈
，分散包餅，集中裝榨，包餅要快，餅要踩緊踩平。包餅以散草為好。
6.壓榨：輕打、勤打。使餅迅速壓緊，出油后輕壓、勤壓
，1小時后，油大部分榨出
，重打
、慢打，加大壓力
。撞桿要打平打正
，上下尖均勻。頭道打3小時
，出油90%
