食用油精煉生產(chǎn)線

，企鵝糧油機(jī)械讓客戶放心

---

油脂精煉工藝是針對(duì)雜質(zhì)的物理化學(xué)特性采取的精煉方式包括脫膠、脫酸

、脫色、脫臭、脫蠟等，不同精煉工藝所處理的雜質(zhì)不同，運(yùn)用的方式也存在差異。精煉脫酸主要是為了分離油脂中游離的脂肪酸，可通過精煉脫酸貨蒸餾脫酸達(dá)到目的。

精煉脫膠是為了分離油脂中的磷脂

，利用雜質(zhì)的親水性進(jìn)行水化脫膠，成本低效果好。精煉脫色時(shí)為了分離油脂中的色素分子，提高油脂的清亮度改變油脂的色澤提高油脂的穩(wěn)定度和質(zhì)量，常用活性白土吸附法分離色素。

精煉脫臭是為了脫除油中的臭味物質(zhì)

，提高食用油的風(fēng)味和油脂的煙點(diǎn)。降低污染脫除微量有毒成分過氧化物及其分解物霉?fàn)€油料中蛋白質(zhì)的揮發(fā)性分解物以及小分子量的多環(huán)芳烴和殘留農(nóng)藥等雜質(zhì)，避免破壞油中的一些熱敏性色素。

精煉脫蠟是為了提高油脂透明度及煙點(diǎn)

，提高人體對(duì)油脂的消化吸收率，提高油脂的風(fēng)味及適口性，便于人體對(duì)食用油的全面吸收，通常來說脫蠟工藝出在處理米糠油、葵花籽油等食用油時(shí)才會(huì)出現(xiàn)的，其他植物油中的蠟質(zhì)含量在合理范圍內(nèi)時(shí)，是不需要驚喜精煉脫蠟的。

影響精煉效果的因素有很多